打耳祭又名射耳祭，約國曆4月底于延平鄉紅葉村舉行。早期布農族男人在 每年收穫季之後，會下山做為期七天的狩獵，當將獵物帶回村中時，便舉行一年一度的打耳祭，也是布農人一年中最盛大與隆重的祭典。祭典包含撒撥祭、狩獵、射耳儀式、烤豬肉、分豬肉、獵槍祭、誇功慶、成巫祭等幾項主要活動，是小孩子成長最重要的祭典儀式，也是訓練狩獵的作戰能力、確立個體生命價值、獲取社會肯定認同的方式，是成年禮儀的必修課程。該祭典囊括社會、文化、經濟、家庭、軍事與政治等教育意義