飛魚是種具有滑翔能力的魚類，也是蘭嶼人最重要的食物，為蛋白質的重要來源，捕捉飛魚也成為達悟族傳統文化。每年春季，飛魚群隨黑潮來到蘭嶼海域，此時蘭嶼人會舉行招魚祭，接著開始捕魚。這段期間，蘭嶼人不捕捉其他魚類。在夏季時，舉行另一次的儀式，之後停止捕捉飛魚。中秋節後不再食用飛魚，並將未食用完的飛魚丟棄的。蘭嶼的飛魚，分為男人魚和女人魚，以肉質做區分，男人魚指皮粗、肉質乾澀、腥味偏重的飛魚；女人魚則是味道鮮美、肉質細膩的飛魚。