台南東山 帝王柑


據說「帝王柑」的前身為大陸「山東貢橘」,以往屬帝王之家的御用美食,在經過改良後成現在的品種。帝王柑外型與果肉皆類似一般的柳丁,平均體積比柳丁、茂穀柑小一號。一片片可撥開,果皮薄與果肉緊密連接、汁多、肉質細緻,糖度比較低,但幾乎沒有酸度,帶有一點特殊的香氣,對怕酸的人是一種選擇。