雲林土庫 蒜頭


全台蒜頭最大產量在雲林土庫,占八成,栽培面積占九成。土庫位於雲林縣的山海交界處,土質和風吹孕育出嗆辣夠味的蒜頭。每年白露、中秋前後八、九月種植,翌年清明節前後三、四月採收。主要品種是”和美種”與”大片黑”。和美種以濕蒜鮮銷,大片黑為乾燥貯存後分銷。