嘉義義竹是全台最大的桑葚產地。每年清明節前後，田間、三合院旁到處可見結實累累的桑葚樹。桑葚富含花青素，抗氧化能力是藍莓兩倍半。成立桑葚銀行，為桑葚打開更大的發展市場。