屏東 歸來牛蒡


牛蒡別名大力蔘,對於土壤與氣候濕度的要求極高,需表土深厚且排水良好的壤土或砂質壤土。日據時代,日本農業專家認為屏東歸來地區的氣候適宜,又有大武山簏古河床地,地下水脈充沛,水質絕佳,加上獨特含有豐富礦物質之紅土沙質地,特別引進牛蒡種植。此區所生產的牛蒡,肉質細嫩富香氣,為台灣品質最好的牛蒡。因此屏東歸來有”台灣牛蒡原鄉”之稱。富含高量的菊糖、鈣、鐵及纖維質等成份。