早年台東地方生活清苦，逢年過節送禮，便用喜氣的紅色包裝紙，將糕餅十個一綑成長條型狀，台東人稱此法包裝的糕餅為封仔餅，是台東古早以來的傳統特產。餅皮酥香、內餡紮實綿密，甜而不膩。