取南勢溪中溫泉水熬煮生蛋，以滷味的烹調手法，待冷卻後再放入容器冰鎮。一口咬下，蛋黃味濃而久久不散，且因滷煮後迅速冰鎮，冰溫泉蛋的彈性口感更添風味