優異的品質和豐富的營養聞名於世。掰開半乾的紅棗，可清晰地看到粘連果肉的縷縷金黃色糖絲，拉伸延長二三寸而不斷，故名「金絲小棗」。肉厚核小，維生素含量極高。乾棗肉含糖量達76%-80%,肉質細膩鮮甜,製乾率達55%。果皮薄而堅韌，耐貯存