佳德谷排灣語是「位於部落下方」之意，舊時隸屬於牡丹社，也是各部落族人聚集、交換意見的地方。部落族人成立協會經營「佳德谷原住民植物生活教育園區」，作為文化傳承、旅遊發展的基地，除了提供排灣族風味餐，更種植通過有機認證的香草，作為各種香草產品，並且展售部落工藝品，發揚原住民的工藝美學。