佔地1800坪，有兩條無塵生產線及產品研發室、景觀廣場、展示區、視聽室、故事區、DIY教室和門市販售區。在餅模展示區中典藏有早期製作中式糕餅的主要模具，結合工藝之美巧妙刻製的餅模圖樣，每個圖都代表不同的特殊意義，最古老的器具有將近300歷史，具有紀念價值。開卷有益故事區介紹創辦人與宜蘭餅的傳奇故事；景觀廣場放置了超大餅模、牛舌餅和大型牛車，營造婚嫁習俗的喜慶氛圍；DIY教室體驗自己動手製作超薄牛舌餅的樂趣，在等待烤餅的同時還可以到充滿古早味的門市區喫茶並品嚐各項美味產品。