「登峰食品」的前身為創立於1950年的「味香魚丸店」，是淡水地區第一家專賣魚丸及魚酥的店鋪，魚丸鮮脆彈牙，魚酥使採用低溫焙炒技術。2004年於淡水老街上設立「登峰魚丸博物館」，陳列展示魚酥、旗魚鬆、蝦薯餅、蝦寶及蝦酥等多種以海鮮為原料的零嘴美食以及海洋知識，也是全台首家魚丸博物館。館內並開放生產線，可一窺美味魚丸的製作過程，了解台灣豐富的漁業資源。設有DIY項目，可親自動手製做魚丸及甜不辣。